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Semana Santa(セマナ・サンタ、イースター)の食べ物

Semana Santa(セマナ・サンタ)は日本のゴールデンウィーク?

現在スペインでは、週ごとによって若干祝日が違うものの、セマナ・サンタの大型連休中です。

Semana Santa=聖週間(イースター)中は、スペイン全土でProcesión(プロセシオン)と呼ばれる、普段は教会に納められているキリスト像や聖母マリア像を山車に乗せて街を練り歩く行事が有名です。

電動の山車に乗せて町内を練り歩く場合もありますが、人が担ぐ山車も多く、まさにスペインの御神輿??

この宗教行事で一番有名なのはSevilla(セビージャ)で、テレビのニュースでも必ず話題になります。

そして同じく必ずニュースになるのが、Semana Santa時期特有の地方色豊かな食べ物。

Pan Quemado(パン・ケマド)。バレンシアではPan Quemado(パン・ケマド)とLonganiza de Pascua(ロンガニサ・デ・パスクア)。

Pan Quemado(パン・ケマド)は、サッカーボールを半分に切ったような形のもっちりしていて若干ふわふわしたほんのり甘いパン生地のてっぺんに砂糖がかかっているパン。Quemado(焼けた、焦げた)だけれど別に焦げてはいません。最近はチョコレートチップ入りやドライフルーツ入りなども売られています。

クルミとレーズン入りでした。何も入っておらず、上に砂糖だけ掛かっているのが一般的です。コレ、すごくおいしい訳ではありませんが、季節モノなのでついつい毎年買ってしまいます。サイズも色々で日持ちもします。少し乾いたor固くなった時はトーストし、バターをつけて食べるといいですよ。

Longaniza de Pascua(ロンガニサ・デ・パスクア)は、サラミのようなモノでそのまま焼かずに食べられるのでとっても手軽です。ビールのお供にも最適。スーパーでも町のお肉屋さんでも買えます。

バレンシア以外では、Torrija(トリハ、スペイン風フレンチトースト)、Sopa de ajo(ソパ・デ・アホ、ニンニクのスープ)、Mona de Pascua(モナ・デ・パスクア、ほんのり甘いパンに殻付きゆで卵をのせたもの)、Buñuelos de bacalao(ブニュエロス・デ・バカラオ、タラを練り込んだ揚げ物)などが食されるそう。

スペインの食は深い!

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盛 千夏

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スペイン在住15年のスペイン留学専門エージェント。バレンシアで語学留学中にバルセロナで仕事を見つけ、引っ越し。
バルセロナでスペインの労働許可を取得し、日本の製薬会社が顧客の医療系出版社で4年間日本向けプロジェクトを運営。
2008年から再びバレンシア在住。日本食レストランのホール責任者→スペイン人向けの英語学校秘書→スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て、スペイン専門の留学エージェントとして独立。
家族はIT技術者のスペイン人夫と猫2匹。

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