バレンシア以外への留学をご希望の方は姉妹サイト「バルセロナ・スペイン留学」と「プエンテ・スペイン留学」(マドリード・セビージャ・グラナダ・マラガ)をご覧下さい。

フアン・カルロスさんのスペイン料理教室:原田大輔さん

スペインバルのオープンを目指して奮闘中

バレンシアスペイン語を学びつつ、フアン・カルロスさんのスペイン料理教室に通っている原田さんの夢は、数年後に日本でスペインバルをオープンすることです。

平日は留学生として語学学校に通い、隔週で週末にフアン・カルロスさんのスペイン料理教室で料理の勉強をしています。

本来スペイン料理教室はデモンストレーション形式をとっていますが、原田さんが将来キッチンに立ち、タパスなどのスペイン料理を提供することを考え、マイ包丁持参で食材のカット方や保存方法まで学べるスタイルにレッスンをアレンジし、フレキシブルに対応しています。

フアン・カルロスさんと原田さん。

このままレストランで提供出来そう。パスタのパエリア、フィデウア。

9月からスタートした原田さんのスペイン料理修行ですが、バレンシア名物の米・パスタ料理のパエージャ、アロス・アル・オルノ、フィデゥア、スペインバルに欠かせないピンチョスやタパスのガンバス・アル・アヒージョ、スペイン風ハンバーガー、ブルゴス風モルシージャ、フラメンカ・エッグ、セゴビア風マッシュルーム、お肉料理など、3ヶ月で数十種類のレシピを学ばれました。

原田さんのスペイン料理修行は2014年の2月まで続きます。スペインバルオープンの夢に向けて奮闘中の原田さん、応援しています!

フアン・カルロスさんのスペイン料理教室は1回完結型のデモンストレーション形式ですが、長期でスペイン料理を学びたい方、プロの調理人でスペイン料理修行をしたい方、新しくオープンするスペイン料理レストラン用のレシピが欲しい方などフレキシブルに対応致しますので、お問い合わせフォームよりまずはお気軽にご相談下さい。

原田さんのスペイン料理教室体験談(原文そのまま掲載)

実際に調理をしながらスペイン料理を学んでいます。今までいろんなスペイン料理を体験できました。パエージャやアロスアルオルノはもちろんですがスペインタパスを教えてもらったことは大きな経験になります。

自分にとってタパスをメインにしたお店を考えているので多種多様に富んだタパスを教えてもらえるのはすごくいい経験です。

現役の料理人に教えてもらえるのでプロが使っている調理方法や食材の保存方法を教えてもらいました。

またハモンの切り方も体験できたのはすごく良かったです。

 

当サイトが提供する無料サービス&サポートはこちらから

Facebookのオフィシャルページでは、サイトに掲載されない生のバレンシア・スペイン情報や写真を随時UPしています。

Twitter「バレンシア・スペイン留学」はこちらから

スペイン留学についてのお問い合せ

関連記事

盛 千夏

このサイトについて

スペイン在住15年のスペイン留学専門エージェント。バレンシアで語学留学中にバルセロナで仕事を見つけ、引っ越し。
バルセロナでスペインの労働許可を取得し、日本の製薬会社が顧客の医療系出版社で4年間日本向けプロジェクトを運営。
2008年から再びバレンシア在住。日本食レストランのホール責任者→スペイン人向けの英語学校秘書→スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て、スペイン専門の留学エージェントとして独立。
家族はIT技術者のスペイン人夫と猫2匹。

入学手続き代行&留学サポート無料!

留学コーディネーター 盛 千夏留学コーディネーター 盛 千夏(モリ チナツ)

  • 入学手続き代行
  • 学校・コース・宿泊施設選択のアドバイス
  • 見積もり作成
  • バレンシアの日常生活情報提供
  • 学生ビザなど各種手続きのお手伝い
  • 留学前から語学学校終了終了までのメールカウンセリング
無料サポートについてはこちらをクリック!

バルセロナ留学を無料でサポート!

バルセロナ・スペイン留学 日本人スタッフが日本語で対応。バルセロナの格安語学学校紹介、入学手続き代行、学生ビザサポート、生活のご相談はすべて無料。特別割引も実施中!お気軽にお問い合せ下さい。

スペイン旅行記事のライターしています!

tabiness 220

Pickup post

  1. セビージャのカテドラルのある広場
  2. スペインでアルバイト・仕事
  3. オルチャタ
  4. ユーロ札 スペイン
  5. クリスマス

ポチッとよろしく!

にほんブログ村 海外生活ブログ 海外留学(ヨーロッパ)へ ジモモ バルセロナ 卒業旅行の日程調整ツール 調整さん
original-paella
Return Top