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フアン・カルロスさんのスペイン料理教室:2015年3月Mさん

スペインの代表的なスイーツのレッスン

フアン・カルロスさんの料理教室のレポートが届きましたので、原文のまま掲載致します。
  • 参加者:Mさん
  • ご希望のお料理:チューロス(Churros)、ブニュエロス・デ・カラバサ(Buñuelos de calabazaカボチャの揚げドーナツ)、ビスコッチョ(Bizcocho、スペイン風焼き菓子)、ホット・チョコレート(Chocolate caliente)

ビスコチョ(奥)、チューロス(左手前)、ブニュエロス(右手前)

昨年末に チューロスとホット・チョコレートの正しい作り方を教えて欲しいとご連絡を頂きでは、せっかくですのでブニュエロスとビスコッチョもご一緒にと相成りました。

Mさん曰く、今回は火祭り見学メインではありましたが、せっかくスペインに行くのだから大好きなお菓子作りにも挑戦したかったそうです。

チューロス絞り器を使用し、チューロスを揚げているところ。

お時間の関係で、ブニュエロスに関しては、下ごしらえまでした状態で、レシピ確認のみ。
ビスコッチョ・チューロスに関しては、それぞれの生地の感触を確認頂いた後、揚げる方もお手伝い頂きました。

2時間という短い時間ではありましたが、色々なお喋りをしながらの作業をとても楽しんでくださり、次回は是非、スペイン料理にも挑戦したいとの事です。

またお目に掛かれる日を楽しみにお待ちしております。

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盛 千夏

このサイトについて

スペイン在住15年のスペイン留学専門エージェント。バレンシアで語学留学中にバルセロナで仕事を見つけ、引っ越し。
バルセロナでスペインの労働許可を取得し、日本の製薬会社が顧客の医療系出版社で4年間日本向けプロジェクトを運営。
2008年から再びバレンシア在住。日本食レストランのホール責任者→スペイン人向けの英語学校秘書→スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て、スペイン専門の留学エージェントとして独立。
家族はIT技術者のスペイン人夫と猫2匹。

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